Посадка, успешный рост и урожайность винограда на разных видах почв, в том числе и на лишенных полезных веществ, объясняется способностью корней саженца распространяться и занимать значительный объем не только верхнего слоя гумуса, но и материнской породы, достигая до 10 м в глубину. В результате длительного роста виноградников на одних участках почвы со временем истощаются и должны восполняться внесением минеральных и органических удобрений.
В питании винограда участвует 70 макро- и микроэлементов. Для нормального развития винограду наряду с углеродом, кислородом, водородом особенно необходимы также азот, фосфор, калий, кальций, магний, сера, бор, цинк, марганец, молибден, железо, кобальт и другие элементы, без которых растения не могут развиваться нормально. Важно выяснить, какую почву любит виноград в теплице и открытом грунте.
Благоприятные характеристики грунта и места посадки
Если место выбрано правильно, а почва подготовлена по соответствующей технологии, успех винограднику обеспечен. Виноград — теплолюбивая и светолюбивая культура, поэтому для посадки винограда:
- подбирают самое теплое и светлое место на участке, там, где солнце греет целый день. Лучше всего это южные и западные стенки дома, сарая, гаража и др. сооружения, деревянные или кирпичные заборы;
- в открытом месте подбирают участки, открытые на юг и юго-запад, хорошо освещенные и прогреваемые солнцем, защищенные от северных и северо-восточных ветров стенками домов, построек или расположенными вдали высокорослыми насаждениями;
- на небольших участках, где уже имеются плодовые деревья и кусты, трудно подобрать благоприятное место. Но при этом нужно учитывать, чтобы деревья располагались достаточно далеко и не затеняли кусты винограда. Поэтому виноград размещают от деревьев не ближе 6-7 м, а от кустарников — не ближе 2-3 м;
- хорошо садить виноград на склоне, обращенном на юг или юго-запад. Чем круче склон, тем больше тепла получит виноград. С целью озеленения беседки, арки, ограждения сажают зимостойкие сорта, не требующие укрытия на зиму.
Виноградное растение чувствует себя хорошо при выращивании на окультуренной почве. Перегнойный горизонт должен быть 50-70 см, что достигается глубокой перепашкой почвы внесением нужного количества удобрении, доведением рН почвы до 5,5-7,0.
Как подготовить землю перед посадкой
При высадке саженца винограда следует подготовить яму для посадки таких размеров, чтобы в ней свободно размещались все корни растения. У привитого саженца место прививки должно быть на 3 см над уровнем почвы, его должно быть видно в течение всей жизни куста, и участок однолетней лозы с 3 почками. На дне размещают бугорок из верхнего слоя почвы, располагают на нем саженец.
Если корни длинные разворачивают саженец, чтобы они распределились по окружности углубления. Засыпая виноград, верхний слой гумуса, как самый питательный, укладывается вниз, нижний поднимается на верх. Почва в ямке тщательно утрамбовывается, не касаясь корней, хорошо проливается водой, затем засыпается со всех сторон, чтобы растение полностью было укрыто, рядом ставится колышек, чтобы было видно, где высажен саженец.
Если посадка проходит весной полив повторяют по мере надобности, не чаще одного раза в неделю. Когда зеленый побег покажется на поверхности и вырастет до 30 см, насыпь следует убрать, делать это надо в пасмурную погоду или вечером, возле винограда ставят опору и подвязать, поскольку саженец будет расти, когда ему будет предоставлена площадка для распространения побегов, ползущих вверх.
Сразу при высадке саженца нельзя добавлять витаминные комплексы в почву. Следует загодя подготовить место, набрать в углубление плодородной земли, перемешав ее с навозом и перегноем. Бактерии должны начать работать в полную силу, только тогда, растение получит наибольшую пользу от взаимодействия с ними.
Как обеззаразить почву
Из-за потери активного гумуса и утратой микробной активности отмечается снижение плодородия и накопление в почве токсичных химических соединений. Почва теряет свойственную ей структуру и функции, происходит утрата природной микрофлоры, это снижает способность к самоочищению. Почва может загрязниться с помощью пестицидов, самыми опасными из них являются хлор- и фосфорорганические вещества, а также бензимидазольных, триазольных группы соединений и их производных.
Чтобы очистить загрязненную землю, следует исключить их влияние на пищевую полезность и безвредность винограда, используя биоудобрение. К рациональному и перспективному направлению применения органического удобрения на промышленных виноградниках относятся вторичные отходы виноградовинодельческой продукции.
Чем удобрить
Поверхностный уровень земли для засыпки растения обогащают органической смесью, состоящей из перепревшего навоза, суперфосфата, калийной соли. Ямку досыпают оставшимся грунтом. Почву вокруг винограда утрамбовывают. Полезные минеральные вещества могут использоваться для повышения иммунитета саженца к патогенным бактериям и вредителям, а также к природным факторам стихийного характера, низким температурам зимой, резким перепадам в осенний и весенний периоды, воздушной и почвенной засухам, суховеям. Применение витаминных добавок устанавливается для каждого участка на основании агрохимических карт или результатов исследований уровня роста растения, выражающих обеспеченность саженцев элементами питания, а также на данных об урожайности.
Проверка кислотности
Повышенная кислотность почвы влияет на сильное опережение темпов накопления сахаристости над фенольной зрелостью винограда. Вследствие чего агрономам и виноделам приходится выдерживать виноград на лозе до достижения желаемой фенольной зрелости, в то время как массовая концентрация сахаров переходит максимальные желаемые величины. Также это влечет за собой снижение уровня кислотности и в отдельных случаях заизюмирование винограда. В дальнейшем все это может послужить причиной потери свежести и элегантности в вине, приведет к отсутствию баланса и гармонии.
Особенности подготовки почвы в теплице
В теплице виноград выращивают в средней и северной полосе России. Такой способ культивирования позволяет культивировать в суровых климатических условиях сорта с деликатесными ягодами, например, кишмиш.
Почву перекапывают ручным способом, для посадки подготавливают грядки шириной 100 см. В землю добавляют минеральный комплекс или органическое удобрение, на дно ямки выкладывают крупные камни, керамзит, кусочки черепицы. Самый верхний слой гумуса оставляют для того, чтобы засыпать саженец примерно на 30 см, подкапывают витаминную смесь, в состав которой входят навоз, суперфосфат, калийная соль.
После чего лучше сажать виноград
Он хорошо может расти и плодоносить после ползучего клевера, тыквы, фенхеля, кольраби. Также неплохо приживаются саженцы на месте яблонь, вишни, сливы, груши. Ему будет развиваться на месте после смородины.
