Стоит ли сажать томат Бифштекс – плюсы и минусы сорта

Биф-томаты – новое направление в селекции этой культуры. Их отличительные черты: крупные размеры плодов, мясистая мякоть. Мякоти в плоде больше, чем сока и семян. Для этих томатов характерен отличный вкус, высокое содержание сахара. К таким сортам относится томат Бифштекс.

Характеристики сорта

Описание сорта

Томат Бифштекс – высокорослый сорт, по высоте относится к группе индетерминантных сортов. Мощный куст вырастает в высоту до 2 м и в ширину – до 1 м. Пасынков дает очень много, и их нужно вовремя удалять. По сроку созревания относится к среднеранней группе томатов.

Плоды – крупные, красного цвета. Форма плода – плоскоокруглая, слегка ребристая. Средний вес помидоров – 260 — 290г. Помидоры имеют высокие вкусовые качества, не растрескиваются. Кожица плода тонкая, и в зрелом виде урожай не годится для перевозки. Лучше снимать помидоры, только начинающие приобретать красную окраску. В таком виде они пригодны к перевозке и дозреют потом  в таре при хранении. Хранить спелые помидоры этого сорта в холодильнике можно не более 5 дней.

Растение формирует простые кисти, в которых обычно созревает 5-6 плодов. Всего на кусте образуется 5 кистей. Завязываемость плодов при нормальной влажности и температуре почти стопроцентная.

Сорт имеет салатное назначение, помидоры можно перерабатывать на сок и томатную пасту.

Такая характеристика, как урожайность, для данного сорта составляет 4 кг с куста. Снижает этот показатель дождливая погода или ночные туманы. Из-за высокой влажности не открываются пыльники на цветках томата. Но  при хорошем уходе и соблюдении всех правил агротехники сорт способен почти удваивать урожай.

Бифштекс имеет устойчивость к ряду опасных заболеваний томатов.

Сорт есть в Госреестре и рекомендуется для выращивания в частных хозяйствах открытым способом и под укрытиями во всех регионах страны, в том числе он подходит и для Подмосковья.

Представленное развернутое описание сорта поможет составить представление о томате Бифштекс.

Плюсы и минусы сорта

Советы по выращиванию сорта

На кустах Бифштекса много листьев. Чтобы не было грибковых заболеваний, часть листьев нужно удалить. Это делается для лучшей вентиляции куста в течение всего времени выращивания томата.

Если от сорта есть желание получить более крупные плоды, то нужно нормировать количество завязей в кистях, оставляя 2-3 штуки на одну кисть.

Когда сеять на рассаду томат Бифштекс

Срок посева на рассаду семян сорта – стандартный, за 2 месяца до высадки рассады в грунт. Обычно это конец февраля – начало марта.

Желательна предпосевная обработка семян в качестве профилактики заболеваний:

• «Цирконом».
• «Эпином».
• Раствором марганцовки.

После этой обработки можно замочить семена в любом стимуляторе роста. И после окончания этой обработки провести посев в обеззараженный заранее грунт.

Через сколько дней всходят семена томата Бифштекс

Если посев ведется сухими семенами, не прошедшими предварительную предпосевную обработку, то всходы появятся в лучшем случае через две недели.

Если семена были отсортированы, продезинфицированы и обработаны стимулятором роста, то всходы могут появиться на 4 день.

Задержать всходы семян может несоблюдение температурного режима в помещении, где находится тара с посевом. Температура должна стабильно поддерживаться в диапазоне от +22° до +25°С.

Когда и на каком расстоянии сажать в грунт

Высаживать рассаду в грунт нужно тогда, когда от времени всходов прошло 2 месяца. Лучше на 1 кв.м размещать 2 растения, в крайнем случае – 3. При посадке нужно выдержать расстояние между кустами 0,7м.

Срок созревания

Бифштекс – среднеранний сорт, его плоды созревают на 105 – 110 день от времени получения всходов посева на рассаду. Плодоношение растянутое.

Полив

Томат Бифштекс не любит переувлажнение почвы. Его поливают нечасто, по 5 л воды на куст.

Лучше соблюдать следующие рекомендации:

• Вода для полива должна быть теплой.
• Полив холодной водой может привести к гниению корней.
• Поливать нужно строго под корень и следить, чтобы вода не попадала на листья.

Чем и когда подкармливать

Подкормки выполняются калийно-фосфорным удобрением, настоем травы или древесной золы.

Можно провести 4 подкормки этого томата:

• после высадки рассады в грунт;
• во время цветения;
• во время формирования завязей;
• во время роста плодов.

Перед внесением подкормки куст нужно хорошо полить. Можно использовать следующие минеральные удобрения для подкормок:

• суперфосфат;
• селитру;
• калийную соль,
• мочевину.

Надо ли пикировать

Пикировку сеянцев можно проводить, когда у растений образуется от 2 до 4 настоящих листьев.

После пересадки рассады в грунт с того момента, когда растения тронутся в рост, у них появляются в пазухах листьев пасынки.

Сорт Бифштекс образует большое количество пасынков, которые нужно регулярно удалять. При этом нужно формировать куст. Сорт Бифштекс рекомендуют выращивать в один или в два стебля.

Если формируется куст в один стебель, то удаляются все пасынки на растении. При формировании куста в два стебля оставляют один пасынок под первой цветочной кистью.

Болезни и вредители

У сорта томата Бифштекс есть высокий иммунитет ко многим заболеваниям пасленовых, в том числе к вирусу табачной мозаики, кладспориозу, альтернариозу.

Но нужна профилактика от таких распространенных заболеваний, как фитофтороз и серая гниль.

Аналоги