Помидор сорта Бифштекс

Стоит ли сажать томат Бифштекс – плюсы и минусы сорта

Рейтинг сорта

от пользователей тыквач.ру

4.6

Вкусовые качества

4.5

Уpoжaйнocть

5

Устойчивость к болезням и вредителям

4

Оценить сорт
СОДЕРЖАНИЕ

Биф-томаты – новое направление в селекции этой культуры. Их отличительные черты: крупные размеры плодов, мясистая мякоть. Мякоти в плоде больше, чем сока и семян. Для этих томатов характерен отличный вкус, высокое содержание сахара. К таким сортам относится томат Бифштекс.

Биф-томаты семена

Характеристики сорта

ПараметрХарактеристика
СортБифштекс
Описание плодовПлоды крупные, семян в плодах мало
Масса плодаСредняя масса плодов 260 — 290 г
ОкрасКрасный
ФормаПлоскоокруглая, немного ребристая
Тип плодоношенияПростая кисть с 5-6 плодами
ВкусСладкий
КожицаТонкая, не склонная к растрескиванию
МякотьСладковатая
Срок созреванияСреднеранний
УрожайностьДо 4 кг с 1 куста
Высота кустаДо 2 м
Гнездность6 — 8
Тип листаЛист обычной для томатов формы, крупный
Транспортабельность и лежкостьВ созревшем виде к перевозкам не годятся из-за тонкой и непрочной кожицы
Место посадкиДля открытого и закрытого грунта
Устойчивость к неблагоприятным условиямСорт достаточно устойчив к агрессивным воздействиям внешней среды
Устойчивость к болезням и вредителямУстойчив к вирусу табачной мозаики, кладоспориозу, альтернариозной пятнистости листьев.
Надо ли пикироватьОбычная пикировка в фазе двух настоящих листьев
Рекомендуемые регионы выращиванияВсе регионы, где можно выращивать томаты
Год включения в Госреестр РФ2009 г
ОригинаторРоссийская селекция

Описание сорта

Томат Бифштекс – высокорослый сорт, по высоте относится к группе индетерминантных сортов. Мощный куст вырастает в высоту до 2 м и в ширину – до 1 м. Пасынков дает очень много, и их нужно вовремя удалять. По сроку созревания относится к среднеранней группе томатов.

Томат Бифштекс

Плоды – крупные, красного цвета. Форма плода – плоскоокруглая, слегка ребристая. Средний вес помидоров – 260 — 290г. Помидоры имеют высокие вкусовые качества, не растрескиваются. Кожица плода тонкая, и в зрелом виде урожай не годится для перевозки. Лучше снимать помидоры, только начинающие приобретать красную окраску. В таком виде они пригодны к перевозке и дозреют потом  в таре при хранении. Хранить спелые помидоры этого сорта в холодильнике можно не более 5 дней.

Растение формирует простые кисти, в которых обычно созревает 5-6 плодов. Всего на кусте образуется 5 кистей. Завязываемость плодов при нормальной влажности и температуре почти стопроцентная.

Сорт имеет салатное назначение, помидоры можно перерабатывать на сок и томатную пасту.

Плоды томата Бифштекс

Такая характеристика, как урожайность, для данного сорта составляет 4 кг с куста. Снижает этот показатель дождливая погода или ночные туманы. Из-за высокой влажности не открываются пыльники на цветках томата. Но  при хорошем уходе и соблюдении всех правил агротехники сорт способен почти удваивать урожай.

Бифштекс имеет устойчивость к ряду опасных заболеваний томатов.

Сорт есть в Госреестре и рекомендуется для выращивания в частных хозяйствах открытым способом и под укрытиями во всех регионах страны, в том числе он подходит и для Подмосковья.

Представленное развернутое описание сорта поможет составить представление о томате Бифштекс.

Помидор сорта Бифштекс

Плюсы и минусы сорта

ДостоинстваНедостатки
Крупноплодный сорт среднераннего срока созревания.Требует подвязки и регулярного удаления завязей.
Вкус плодов – отличныйПоражается фитофторозом и серой гнилью
Устойчив к целому ряду заболеванийНе лежит и нельзя перевозить в полностью созревшем виде
Можно сеять собственными семенами, полученными от помидоров растения данного сортаОчень высокая цена семян
Высокий процент завязываемых плодов
Стабильная урожайность

Советы по выращиванию сорта

На кустах Бифштекса много листьев. Чтобы не было грибковых заболеваний, часть листьев нужно удалить. Это делается для лучшей вентиляции куста в течение всего времени выращивания томата.

Если от сорта есть желание получить более крупные плоды, то нужно нормировать количество завязей в кистях, оставляя 2-3 штуки на одну кисть.

Когда сеять на рассаду томат Бифштекс

Срок посева на рассаду семян сорта – стандартный, за 2 месяца до высадки рассады в грунт. Обычно это конец февраля – начало марта.

Рассада помидор

Желательна предпосевная обработка семян в качестве профилактики заболеваний:

  • «Цирконом».
  • «Эпином».
  • Раствором марганцовки.

После этой обработки можно замочить семена в любом стимуляторе роста. И после окончания этой обработки провести посев в обеззараженный заранее грунт.

Через сколько дней всходят семена томата Бифштекс

Если посев ведется сухими семенами, не прошедшими предварительную предпосевную обработку, то всходы появятся в лучшем случае через две недели.

Если семена были отсортированы, продезинфицированы и обработаны стимулятором роста, то всходы могут появиться на 4 день.

Задержать всходы семян может несоблюдение температурного режима в помещении, где находится тара с посевом. Температура должна стабильно поддерживаться в диапазоне от +22° до +25°С.

Когда и на каком расстоянии сажать в грунт

Высаживать рассаду в грунт нужно тогда, когда от времени всходов прошло 2 месяца. Лучше на 1 кв.м размещать 2 растения, в крайнем случае – 3. При посадке нужно выдержать расстояние между кустами 0,7м.

Посадка томатов в грунт

Срок созревания

Бифштекс – среднеранний сорт, его плоды созревают на 105 – 110 день от времени получения всходов посева на рассаду. Плодоношение растянутое.

Полив

Томат Бифштекс не любит переувлажнение почвы. Его поливают нечасто, по 5 л воды на куст.

Лучше соблюдать следующие рекомендации:

  • Вода для полива должна быть теплой.
  • Полив холодной водой может привести к гниению корней.
  • Поливать нужно строго под корень и следить, чтобы вода не попадала на листья.

Чем и когда подкармливать

Подкормки выполняются калийно-фосфорным удобрением, настоем травы или древесной золы.

Древесная зола с добавками удобрение

Можно провести 4 подкормки этого томата:

  • после высадки рассады в грунт;
  • во время цветения;
  • во время формирования завязей;
  • во время роста плодов.

Перед внесением подкормки куст нужно хорошо полить. Можно использовать следующие минеральные удобрения для подкормок:

  • суперфосфат;
  • селитру;
  • калийную соль,
  • мочевину.

Надо ли пикировать

Пикировку сеянцев можно проводить, когда у растений образуется от 2 до 4 настоящих листьев.

После пересадки рассады в грунт с того момента, когда растения тронутся в рост, у них появляются в пазухах листьев пасынки.

Пикировка томатов

Сорт Бифштекс образует большое количество пасынков, которые нужно регулярно удалять. При этом нужно формировать куст. Сорт Бифштекс рекомендуют выращивать в один или в два стебля.

Если формируется куст в один стебель, то удаляются все пасынки на растении. При формировании куста в два стебля оставляют один пасынок под первой цветочной кистью.

Болезни и вредители

У сорта томата Бифштекс есть высокий иммунитет ко многим заболеваниям пасленовых, в том числе к вирусу табачной мозаики, кладспориозу, альтернариозу.

Но нужна профилактика от таких распространенных заболеваний, как фитофтороз и серая гниль.

Аналоги

Наименование сортаВремя созреванияЦвет и форма плодаСредний вес плодовУрожайность
Сибирский здоровяк110 днейСердцевидные, красные400 – 700 г10 кг с куста
Бычье сердце120-125 днейСердцевидные, красные200 – 400 г8-12 кг с 1кв. м
Розовый сладкий110 – 125 днейПлоскоокруглые,

розовые

500 г10 – 12 кг с 1 кв. м
Адамово яблоко120 днейКруглый красный350-500 г5 кг с куста
Бифселлер золотой100 днейПлоскоокруглые

оранжевые

350 г20 кг с 1 кв. м

Оставить отзыв
Отзывы
Армен, Мытищи
4 месяца назад
Ответить
Вкусовые качества
4
Уpoжaйнocть
5
Устойчивость к болезням и вредителям
4

Бифштекс можно выращивать только в теплице, только так можно получить достойный урожай. Сорт образует очень высокий куст, который обслуживать неудобно. Я посадил этот томат первый раз, всю агротехнику выполнил и получил с куста 10кг помидоров.

Павел, Владимирская область
4 месяца назад
Ответить
Вкусовые качества
5
Уpoжaйнocть
5
Устойчивость к болезням и вредителям
4

Я больше не буду выращивать томат Бифштекс. Даже, несмотря на то, что он урожайный. Приходится без конца удалять пасынки. Подвязывать нужно не только стебли, но и кисти.

  • Высокоурожайные и самые вкусные сорта томатов для открытого грунта
    Высокоурожайные сорта томатов для теплиц в Подмосковье
    Детерминантные сорта томатов для открытого грунта
    Желтые томаты: лучшие сорта для теплиц
    Крупные сорта томатов для открытого грунта
    Лучшие гроздевые сорта томатов для теплиц
    Лучшие детерминантные сорта томатом для теплицы
    Лучшие комнатные сорта томатов для балкона и подоконника
    Лучшие низкие сорта томатов для теплиц
    Лучшие сливовидные томаты для открытого грунта
    Лучшие сорта крупных томатов для теплиц
    Лучшие сорта оранжевых томатов для теплиц
    Лучшие сорта розовых томатов для открытого грунта
    Лучшие сорта розовых томатов для теплиц
    Лучшие сорта тепличных томатов для сибири
    Лучшие сорта томатов биколоров
    Лучшие сорта томатов для вяления
    Лучшие сорта томатов для консервации в банках
    Лучшие сорта томатов для открытого грунта в сибири
    Лучшие сорта томатов для Северо-Запада
    Лучшие сорта томатов для урала
    Лучшие сорта томатов с антоцианом
    Лучшие сорта томатов с носиком
    Лучшие сорта томатов черри для балкона
    Лучшие сорта томатов черри для открытого грунта
    Лучшие сорта томатов черри для теплицы
    Лучшие сорта черных томатов для теплиц
    Низкорослые сорта томатов для открытого грунта
    Самые лучшие сорта томатов 2022-2023
    Самые сладкие и раннеспелые сорта томатов для урала в теплице
    Самые урожайные и вкусные сорта томатов для теплиц
    Самые урожайные и крупноплодные сорта томатов для теплиц Подмосковья
    Скороспелые и ультраранние сорта томатов для открытого грунта
    Сладкие сорта томатов для теплицы
    Сорта теневыносливых томатов для теплицы
    Супер ранние сорта томатов для теплиц
    Ультраранние сорта томатов для подмосковья
    Устойчивые к фитофторе сорта томатов
    Черные сорта томатов для открытого грунта
    Штамбовые томаты: лучшие сорта для открытого грунта и теплиц
  • Добавьте отзыв и оцените сорт
    Оцените вкусовые качества
    Не вкусный
    Не очень вкусный
    Достаточно вкусный
    Вкусный
    Очень вкусный
    Помогите нам составить объективную картину вкусовых качеств
    Оцените уpoжaйнocть
    Очень мало
    Мало
    Средний
    Хороший
    Очень хороший
    Помогите нам оценить уpoжaйнocть?
    Устойчивость
    Совсем не устойчив
    Не усточив
    Слабо устойчив
    Устойчив
    Очень устойчив
    Помогите нам оценить устойчивость к болезням и вредителям?
    Прикрепить фото (0/3)
    Это интересно
    Помидоры Фламенко Томаты
    3 комментария
    Сорт помидор монгольский карлик Томаты
    4 комментария
    томат Везувий Томаты
    3 комментария
    Сорт томата «Каменный цветок» F1 Томаты
    4 комментария