Четыре способа запечь курицу с тыквой так, чтобы гости восхитились

Курица — королева любого стола. Её можно фаршировать, жарить, запекать с различными овощами и специями. Интересно сочетание курицы с тыквой. Сладковатый, ароматный овощ сделает блюдо сочным и ярким, гармонично комбинируется с картошкой, яблоками, кабачками, сухофруктами. Чтобы приготовить блюдо в духовке, лучше брать голени или филе грудки. Дополнительно мясо маринуется в различных соусах и приправах.

Голёнышки с тыквой и картошкой

Необходимые ингредиенты:

• голени (9 шт.);
• картофель (7 шт.);
• небольшая тыковка;
• соусы, майонез, горчица и сметана;
• твёрдый сыр (250 г);
• специи.

Процесс приготовления:

1. Для этого рецепта овощ надо очистить от кожуры, мякоть порезать квадратиками.
2. Клубни картофеля нашинковать соломкой.
3. Отдельно в глубокой миске соединить сметану с майонезом и горчицей.
4. Сколько взять каждого ингредиента, хозяйка решает сама.
5. В полученную смесь уложить голени и перемешать.
6. К картофелю добавить тыквенные кубики, приправить и полить соусом.
7. В форму вначале выложить овощи, а затем курицу.
8. Запекать при 200 градусах примерно 40 минут.
9. Затем вынуть форму, посыпать мясо тёртым сыром и доготавливать ещё 15 минут.

Окорочка с тыквой в медовой заливке

Необходимые ингредиенты:

• куриные ножки (4 шт.);
• очищенная тыква (0,5 кг);
• крупная луковица;
• средние картофелины (3 шт.);
• куриный бульон (250 мл);
• мёд + лимонный сок (по 1 ст.л.);
• растительный жир;
• маслины (1 горсть);
• измельчённая зелень;
• специи.

Рецепт пошагово:

1. Ножки вымыть и убрать лишнюю влагу бумажными полотенцами.
2. Каждую надрезать в суставе на две половинки.
3. Лук мелко нашинковать, а тыкву порезать крупными кусочками.
4. Лист смазать жиром, выложить ножки с овощами.
5. Приправить и влить половину куриного бульона.
6. Запекать при 180 градусах 25 минут, периодически переворачивая ножки и доливая жидкость.
7. Тем временем смешать сок лимона с мёдом, перцем чили и зеленью.
8. Добавить немного бульона.
9. Перелить медовую смесь к курице и печь ещё 10 минут.
10. Готовое блюдо украсить маслинами.

Целая курица с тыквой и кедровыми орешками

Необходимые ингредиенты:

• целая тушка курицы (1 кг);
• очищенная тыква (900 г);
• зубчики чеснока (2 шт.);
• горчица и сливочное масло (по 1 ст.л.);
• оливковое масло;
• жареные орешки (1 ст.л.);
• приправы.

Как приготовить тыкву с курицей и кедровыми орешками:

1. Тушку промыть и разрубить на небольшие куски.
2. В каждый втереть горчицу с приправами.
3. Промариновать в течение получаса.
4. Овощ порезать небольшими кубиками и выложить ровным слоем в смазанную жиром форму.
5. Сдобрить специями и полить топлёным сливочным маслом.
6. Разогреть духовку до 180 градусов и отправить в неё тыквенные кусочки.
7. Когда овощ будет наполовину готов, добавить обжаренную курицу.
8. Сверху присыпать зеленью с чесноком, запекать ещё 25 минут.
9. Вынуть форму и укутать её фольгой.
10. Дать настояться. При подаче посыпать кедровыми орешками.

Куриная грудка с тыквой в пергаменте

Необходимые ингредиенты:

• курица (0,5 кг);
• тыквенные кубики (400 г);
• кунжутное семя (пара ст.л.);
• немного оливкового масла;
• смесь сухих трав;
• специи.

Порядок действий:

1. Куриную грудку помыть, промокнуть салфетками и посыпать специями.
2. Тыкву порезать кубиками и полить маслом, смешанным с травами и кунжутом. Перемешать.
3. Дно противня выстелить пергаментной бумагой и смазать жиром.
4. Сверху выложить курицу с овощем.
5. Готовить 25 минут при 200 градусах.
6. Потом убавить температуру до 150 градусов и запекать ещё 15 минут до образования румяной корочки.

Рагу из куриного филе с тыквой, запечённое в духовке

Необходимые ингредиенты:

• куриная мякоть (1/2 кг);
• тыквенные кубики (300 г);
• крупные луковицы (2 шт.);
• растительный жир;
• специи.

Готовим:

1. Куриное филе помыть и обсушить.
2. Овощ очистить.
3. Нарезать мясо квадратиками по 2 см.
4. Лук нашинковать тоненькими полуколечками.
5. Овощи соединить в одной ёмкости, посыпать специями и оставить на время.
6. Затем выложить в форму вместе с мясом, влить стакан хорошо тёплой воды, верх прикрыть фольгой.
7. Готовить рагу из тыквы и курицы полчаса в хорошо разогретой духовке, после убрать фольгу и запекать ещё 10 минут.

Курица с тыквой — это вкусно и сытно. В качестве гарнира можно подавать рис или любые овощи.