Перец Колокольчик считается экзотическим овощем. И дело не только в его необычной форме, но и вкусе, который сочетает в себе одновременно остроту, сладость и цитрусовые нотки.
Привлекательность его внешнего вида обуславливает популярность сорта у садоводов. Однако на практике достать посадочный материал не так-то просто.
⚡️Опытные огородники сажают по лунному календарь и получается урожай больше на 20-50%
⚡️‼️🍓Хочешь большой урожай?🍓
✅Подпишись на канал: Лунный календарь садовода и огородника
Характеристики сорта
| Сведения о сорте | Перец Колокольчик |
| Тип опыления | Самоопыление |
| Как выглядит | Полураскидистые кусты высотой 1,5-2 м, светло-зеленая листва, тонкие стебли |
| Тип образования завязей | Соцветия |
| Скорость созревания сорта | Позднеспелый. Биологическая спелость достигается через 130-140 дней с момента всходов рассады. |
| Ареал выращивания | Средняя полоса, юг (в открытом грунте). Почти все северные регионы: от Уральского до Дальневосточного. |
| Схема посадки | 20×30 |
| Урожайность | 4-5,5 кг/м² |
| Описание плода | Ярко-алые призмовидные плоды в виде колокольчика, с толщиной стенок до 4 мм и средним весом в 40 гр |
| Применение сорта | Универсал (консервация, заморозка, сушка, в свежем и запеченном виде). |
| Вкусовые качества | У основания плодоножки – острый, в нижней части – кисловато-сладкий |
| Устойчивость к неблагоприятным факторам внешней среды | Не любит засуху, чувствителен к поливу |
| Иммунитет к заболеваниям | Умеренный |
Описание сорта
История сорта включает как минимум две версии его возникновения. Согласно первой, перец Колокольчик – это результат работы селекционеров агрофирмы «Гавриш». Именно это предприятие провело регистрацию сорта в Госреестре селекционных достижений РФ в 2010 году.
Согласно другой версии, перец Колокольчик прибыл на наш континент из Южной Африки. Причем изначально он попал в Индию, а уже оттуда распространился по всей территории Евразии. В Россию сорт попал несколько десятков лет назад, но все равно до сих пор крайне редко встречается в продаже.
Перец этого вида может произрастать как в открытом грунте, так и в теплице. В первом случае он достигает высоты 1,5 метров, во втором – может разрастаться до 2,3-2,7 м.
Растение отличается высокой декоративностью. Сам куст полураскидистый, листовые пластины средние, светло-зеленые, степень облиственности – умеренная.
Плоды ярко-алого цвета имеют оригинальную призмовидную форму, напоминающую колокольчик (отсюда и название сорта). Вес одного варьируется от 40 до 60 гр. Впрочем, встречаются экземпляры массой и 90 гр. Толщина стенок – средняя (4 мм).
Особенно стоит отметить вкусовые качества сорта. В период технической спелости у перца отсутствует острота и горечь, однако по мере созревания появляется характерная жгучесть, сопровождаемая сладко-пряными и цитрусовыми нотами.
Перец Колокольчик активно используется в кулинарии для придания пикантности готовым горячим блюдам. Он также часто подвергается в консервации, заморозке и сушке.
Данный сорт содержит в своем составе тиамин, калий, железо, фосфор, натрий, а также витамины А, С и РР. Он рекомендован к употреблению людям со слабым иммунитетом, проблемами кровообращения, болезнями поджелудочной железы, сосудов и сердца. Также его умеренное употребление показано при бронхиальной астме и сахарном диабете.
Ареал выращивания включает почти все регионы России, с той разницей, что на юге сорт может выращиваться в открытом грунте, а на севере – в теплицах.
Урожайность сорта составляет 4-4,5 кг с м² или до 1 кг перцев с куста.
Плюсы и минусы сорта
Ниже в виде таблицы представлены основные достоинства и недостатки сорта.
| Достоинства | Недостатки |
| Высокая декоративность | Необходимость формирования, пасынкования |
| Необычный вкус | Трудности с поиском семенного материала |
| Толстые стенки, не характерные для острых сортов | Средняя устойчивость к заболеваниям (к ряду болезней — низкая) |
| Многолетник | |
| Скороплодность | |
| Универсальность применения в кулинарии | |
| Способность семян сохранять родительские гены | |
| Возможность выращивания в открытом грунте, в теплице, в домашних условиях |
Советы по выращиванию перца Колокольчик
Семенной материал сорта в продаже встречается редко. Оптимальный вариант – это садоводы-любители, которые сами выращивают данный сорт и готовы предложить семена на рассаду. Перец Колокольчик – многолетник, он неплохо культивируется и в домашних условиях: на лоджии или просто на подоконнике.
Сорт – позднеспелый, так что урожай чаше всего снимают незадолго до осенних заморозков. Очень чувствителен к поливу, требует формирования и пасынкования. При высадке в открытый грунт, главное – правильно выбрать место.
Когда сеять на рассаду перец Колокольчик
Культуру выращивают исключительно рассадным методом. В средней полосе и Подмосковье, посев на рассаду начинают в 15-ых числах февраля.
Семена требуют подготовки: обработки стимуляторами роста и увлажнения. Последнее необходимо для размягчения семенной оболочки. Для этого материал укладывают во влажный карман из марли и после набухания высевают в отдельные емкости, например, торфяные стаканчики. Большая тара не подойдет, так как сорт плохо переносит процедуру пикировки.
Через сколько дней всходят семена Колокольчика
При соблюдении всех требований по уходу, а именно регулярного полива отстоянной теплой водой и температуры в помещении в +25… +27°С, первые ростки появляются через 7-10 дней. Примерно за 14-15 дней до высадки рассаду начинают закалять, вынося ее на свежий воздух. Начинают с 20 минут, постепенно увеличивая время до 2-3 часов.
Когда и на каком расстоянии сажать в грунт перец Колокольчик
Посадку проводят в мае. Чаще всего используют схему 20×30, то есть минимальная дистанция между кустами должна составлять 30 см, между рядами – 20 см. При высадке в открытый грунт заранее выбирают солнечное, защищенное от сквозняков место.
Пересаживают рассаду очень осторожно, так как корневая система сорта очень хрупкая. После формирования лунок в каждую из них вносят древесную золу и небольшое количество слабого раствора марганцовки для дезинфекции грунта. Затем помещают саженец в ямку и засыпают землей. Корневую шейку не заглубляют. Так как стебли сорта очень тонкие следует заранее позаботиться об установке шпалер.
Срок созревания
Сорт относится к поздним, поэтому первый урожай можно собирать только на 130-140-ой день после появления всходов.
Полив
Культура плохо переносит засуху. Долгий период жары сказывается на урожайности. Поливают культуру 2 раза в неделю. После каждой процедуры проводят обязательное рыхление и по необходимости – прополку.
Также необходим постоянный контроль влажности грунта. Верхний слой почвы должен высыхать не глубже чем на 2-3 см. Поэтому рекомендуется использовать мульчирование соломой или торфом, как средство постоянного удержания влаги на поверхности.
Чем и когда подкармливать
Спустя 15 дней после посадки можно произвести первую подкормку. Для этого используют разведенный коровяк.
Спустя две недели, можно подкормить кусты калийной селитрой. После образования первых соцветий проводят полив водой с разведенной в ней древесной золой.
Надо ли пикировать перец Колокольчик
Пикировку культура переносит плохо. При этом существует необходимость формировать куст. Единственное формирование проводят после образования первой завязи. Для этого удаляют всю листву и боковые побеги. Далее куст подвязывают к шпалере и больше не трогают, так как особенность сорта – одинаковое плодоношение на всех боковых побегах.
Болезни и вредители
Агротехнику перца Колокольчик сложно представить без профилактики болезней. Один из недостатков сорта – низкая устойчивость к ряду заболеваний. Главные «враги» культуры:
- серая гниль;
- черная ножка;
- антракоз.
Из насекомых-вредителей наиболее опасны тля, паутинный клещ и слизняки. В борьбе с болезнями используют самые различные средства: от бордосской жидкости до Фитоспорин-М. Что касается насекомых, то наиболее эффективно себя зарекомендовали раствор хозяйственного мыла и древесной золы, настойка чеснока, измельченная яичная скорлупа (от слизняков).
Аналоги
Если сравнивать перец Колокольчик с другими сортами, то наиболее ближе к нему следующие разновидности:
| Название | Основные характеристики |
| Алексинский | Урожайность – 4 кг/м². Вес плода – 25 гр. Толщина стенок – 3 мм. |
| Вихрь | Урожайность – 6-7 кг/м². Вес плода – 40 гр. Толщина стенок перца – 4 мм. |
| Красная молния F1 | Урожайность – 3-4 кг/м². Вес одного плода – 130 гр. |
| Индийский слон | Урожайность – 4 кг/м². Вес плода – 25 гр. Толщина стенок – 2 мм. |
| Кохиба F1 | Урожайность – 2 кг/м². Вес плода – 45-50 гр. Перикардий – 3 мм. |
| Шарм | Урожайность – 6 кг/м². Вес плода – 40 гр. Толщина стенок – 3 мм. |
Живу на Урале. Выращивала перец Колокольчик сначала в теплице, затем пересадила на улицу, так как побоялась, что остальные сорта приобретут горечь. Сначала рос плохо, летом у нас было очень жарко, к августу начались осадки, и стало пасмурно. Появился первый плод. Заплодоносил он у меня к концу августа. Вывод: хорошо откликается на поливы, не любит жару, неприхотлив, красиво выглядит. Что касается вкуса, то для меня островат.
Очень нравится мне этот сорт. Необычная форма и вкус. Когда зеленый – чуть сладковатый, приобретая красный окрас, он наливается необходимой остротой. Острая часть – ближе к плодоножке, а низ – кисловато-сладкий. Сорт высаживают в теплице, растет и плодоносит мой перчик до глубокой осени. У нас в ноябре уже заморозки, а перец у меня в теплице все растет. Зеленые плоды срываю и раскладываю на подоконнике. Со временем краснеют. Сам перец добавляю в лечо.
В этом году решила поэкспериментировать и приобрела перец Колокольчик. Подкупил внешним видом и обещанием умеренной жгучести. Как оказалось, вкус действительно необычный. Снизу – чуть сладковатый, а вот сверху – мама не горюй. Для меня слишком острый. Выращивать не слишком сложно. С одного куста я собрала 1,5 кг.