Каша в тыкве, запечённая в духовке: 2 лучших рецепта

Каша в тыкве — оригинальное решение для любителей полезных и необычных блюд. В чём преимущество такого способа приготовления? Крупа, помещённая в овощной горшок, вбирает в себя максимум сока, лучше распаривается и получается удивительно мягкой и ароматной. Традиционно тыкву готовят с пшеном и молоком — получается очень вкусно всегда и у всех.

Как приготовить кашу в тыкве

Лучшая крупа для сочетания с тыквой — пшено. Каша получается золотистой, очень мягкой, сладковатой.

Что понадобится:

• небольшая тыква;
• 1 ст. пшена;
• 1 л молока;
• 100 г сливочного масла;
• сахар и соль.

Как приготовить кашу:

1. Срежьте верхушку тыквы, но не выбрасывайте: мы её используем в качестве крышечки.
2. Выньте мякоть, оставив только стенки толщиной около 1 см.
3. Удалите семена и плотные волокна. Оставшуюся тыквенную мякоть порубите ножом или натрите. Отмерьте 1 стакан.
4. Внутрь тыквенного горшочка поместите измельчённую мякоть.
5. Пшено промойте и обдайте кипятком, чтобы не горчило. Положите крупу в горшочек.
6. Молоко закипятите, добавьте сахар и соль.
7. Влейте жидкость в горшочек так, чтобы она не доходила до края около 2 см. Так каша на молоке не будет убегать.
8. Положите сверху кусочек сливочного масла и накройте крышечкой.
9. Конструкцию для запекания поместите на противень или постелите на дно духового шкафа лист фольги на случай, если молоко убежит.
10. В духовке всё запекается около часа при 180 градусах. Затем нужно снять крышку и потомить блюдо ещё полчаса.
11. Запечённая в духовке тыквенная каша готова, когда на её поверхности образуется румяная пенка.

Если тыквенная крышка прилегает неплотно, сначала постелите на горлышко кусок фольги.

Рецепт с морковью

Простой, но невероятно вкусный вариант пшёнки в тыквенном горшке с добавлением второго оранжевого плода — моркови.

Понадобится:

• 1 тыква;
• 1 ст. пшена;
• средняя морковь;
• 0,5 ст. молока;
• соль.

Как сварить:

1. Морковь измельчите на тёрке.
2. Тыкву очистите описанным выше способом. Оставьте стенки толстыми — около 3 см.
3. Мякоть мелко натрите.
4. Промытое пшено и тёртые овощи поместите внутрь горшочка.
5. Всыпьте соль и сахар по вкусу.
6. Влейте молоко, чтобы оно закрывало 2/3 ёмкости.
7. Запекайте в течение часа при 180 градусах.
8. При подаче вместе с кашей вынимайте мякоть, которая запечётся прямо на стенках тыквы.

Каши из тыквы, запечённые а самом овоще, порадуют любого гурмана. Такие блюда нужно включать в меню не только для вкусового удовольствия, но и из-за пользы, которую несёт оранжевая мякоть организму.