Как приготовить пшённую кашу с тыквой: самые простые и вкусные варианты

Пшёнка с тыквой — классика каш с добавлением овощей. Крупа и оранжевая мякоть идеально дополняют вкус и цвет друг друга. Блюдо позволит насладиться завтраком и зарядит энергией на целый день.

Постная каша

Приготовить пшённую кашу можно даже на воде. Рецепт разнообразит постное, диетическое и вегетарианское

Ингредиенты:

• стакан пшёнки;
• 300 г тыквы;
• 1,5—2 ст. воды для каши + 0,5 ст. для уваривания тыквы;
• 3 ст.л. сахара;
• щепотка соли.

Как сварить:

1. Очистить тыквенную мякоть от лишних частей, нарезать мелкими кубиками.
2. Поместить овощ в кастрюлю и залить водой так, чтобы она покрывала не более половины высоты.
3. Потушить кусочки в воде около 10 минут. Они должны развариться. Их можно либо размять, либо оставить целыми — будет красиво.
4. Сырое пшено обязательно промыть и ошпарить кипятком. Это поможет сделать блюдо сладким — непромытая крупа даёт горечь.
5. Поместить пшёнку в кастрюлю, где уваривается тыква. Всыпать сахар, соль. Размешать и влить оставшуюся воду.
6. Варить кашу на воде следующим образом: довести до кипения, убавить температуру, в процессе помешать 2—3 раза.
7. Блюдо будет готово через 20—25 минут, когда вся вода выпарится и впитается в пшено.

Чтобы получилась более рассыпчатая каша, перемешивать крупу не нужно.

Калорийность в 100 г тыквы — 22 ккал, пшена — 123 ккал. Постная каша — отличный вариант для тех, кто ограничивает себя в калориях, но хочет оставаться в тонусе.

Молочная

Самая вкусная пшёнка получается на молоке. Продукт напитывает зёрна, делая их нежными и сладкими. Тыква в такой каше только улучшает её состав и цвет.

Что понадобится:

• 0,5 кг тыквы;
• стакан пшена;
• 2 ст. воды;
• 1,5—2 ст. молока;
• 2—3 ст.л. сахара;
• кусочек сливочного масла;
• соль.

Рецепт пошагово:

1. Очистить овощ и порубить мелкими кубиками.
2. Залить кусочки водой и уваривать до мягкости примерно 15 минут. Они станут нежными, но не потеряют свою форму.
3. Пока тыква томится, промыть пшено и обдать кипятком.
4. Готовую тыкву размять толкушкой для картофеля или оставить кусочки целыми.
5. Пшено поместить в кастрюлю, посолить.
6. Уваривать крупу 15 минут на медленном огне.
7. Вскипятить молоко и влить его в почти готовую кашу. Добавить сахар по вкусу, все перемешать и довести до готовности. На молоке лучше не экономить — пшено хорошо его впитывает, и даже после готовности крупа вберёт ещё немного молока.
8. Самая вкусная каша получается, если после снятия с огня настоять её ещё немного под крышкой.

С изюмом и ванильным ароматом

Молочная каша из пшена с тыквой, изюмом и ванилином станет любимым завтраком для детей и взрослых.

Ингредиенты:

• стакан пшёнки;
• столько же молока;
• 0,5 кг тыквы;
• 2,5 ст. воды;
• 3 ст.л. сахара;
• щепотка соли;
• горсть чёрного изюма;
• пакетик ванильного сахара;
• сливочное масло для подачи.

Способ приготовления:

1. Изюм замочить на полчаса в тёплой воде, тщательно промыть.
2. Нарезанную тыкву пропарить в воде 15 минут после закипания.
3. Пшено промыть и слить всю воду. С ней уйдёт пыль, мусор и горечь.
4. Крупу поместить к тыквенной массе, пропарить всё ещё 15 минут.
5. Влить молоко, добавить сахар, соль. Чтобы молоко не свернулось, его предварительно нужно закипятить.
6. Варить на медленном огне до впитывания всей жидкости в крупу.
7. Заправить кашу ванилью и изюмом за 10 минут до готовности. Добавки успеют передать свой вкус и аромат зерну и тыкве.
8. Подавать в тёплом виде со сливочным маслом.
9. Для более выраженного и сладкого вкуса пшённой каши добавьте в готовое блюдо пару ложек тыквенного джема.

Самая вкусная и всеми любимая пшёнка создана для того, чтобы добавлять в неё тыкву. Каши получаются нежными, в меру рассыпчатыми, очень питательными и аппетитными.